餐飲和食品~以後出路的比較　　　20點！ - 社會議題

By Hazel
at 2007-05-28T00:00

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如果高職的餐飲科和食品科求學過程都很順利，而且證照該考的都有考，兩科的學歷都很高，那以後那兩科的出路～～哪個比較好？
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品保人員是什麼?
2 個已更新項目:
你們做食品加工嗎0.0

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By Irma
at 2007-05-31T08:43

主要是看你自己的個性傾向ㄟ
食品科系學習內容偏向
加工做產品, 依學校培訓內容一般包括中餐丙級技術士(做餐點), 烘焙(做麵包),
肉品加工(有個教課畜產老師說畢業後如果找不到工作還可以自己做類似博客公司的老闆或燒臘店的老闆),
中式米食,中式麵食等,
微生物培養除了衛生檢驗(衛生局抽取衛生化驗)另一個就是做優酪乳或做椰果的微生物培養做紅麴等
分析檢驗有進入工廠當品保人員(成份與安全檢驗) 研發人員(就是做新產品泡麵啦飲料啦這些產品) 衛生所分析檢驗人員所以要會一些化學的觀念基礎
我朋友有的考上食品分析的公職人員(研究所畢業生) 分發到名間鄉輔導農民
有的被公司派到大陸去幫公司建立紅酒的生產線
有派到越南進入工廠管理等
大陸的工廠也越來越需要HACCP的專業人才管理工廠的職務
不過有人說食品已經開始走下坡餐飲的課程比較有趣
餐飲也是目前很熱門的部份
因為台灣的資源應該會走向觀光餐旅服務業類似以前的香港模式也偏向精緻路線
不像食品的路線老是在工廠忙
其實可以在高職多學習一些技術慢慢觀察看哪一個部份你比較有興趣好接受
以自己的興趣來訂下未來方向不管哪一行都會行行出狀元

By Ophelia
at 2007-05-31T01:47

食品科的出路非常的好~像我公司就是做食品的品保人員都是食品科畢業的薪水還比我們多好多
餐飲科的話沒出來自已當老闆的話就ooxx了

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